Rinascimento in tavola

Il nobile desinare a corte, attraverso il profumo ed il gusto di vivande dimenticate, la gestualita’ degli officiali di mensa ed il fascino di regali banchetti.
La tavola genazzanese cinquecentesca, collocazione storica del “Palio di Brancaleone”, rispecchia la civiltà contadina ed il mondo della gente preneste che si nutriva con i prodotti “poveri della terra, di animali domestici e selvatici”, essa solleticherà i vostri gusti e vi farà riscoprire antichi sapori.

Un’attenta selezione di prodotti tipici che hanno radici lontane nel tempo: olio, vino, conserve, dolci, taralli, legumi, biscotti, altro ancora. Oltre ai prodotti confezionati, ricette e piatti delle tradizioni culinarie della nostra terra, caratterizzati da qualità e ricercatezza, potranno essere gustati nella  cena del Papa e dei cavalieri allestite all’interno del Castello Colonna e nelle Locande del Centro Storico.

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